Заливной пирог на кефире!

 Сегодня готовим вкуснейший заливной пирог на кефире с зеленью и яйцами!

Для теста

• Яйца – 3 шт.
• Кефир/ряженка – 400 гр.
• Мука – 200 гр.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Разрыхлитель для теста – 10 гр.

Начинка

• Укроп – 1-2 пучка
• Зеленый лук – 1-2 пучка
• Яйца отварные – 4 шт.
• Сметана 1 ст.л.

Приготовление:

• В миске смешать с помощью ручного венчика яйца, соль и кефир. Муку смешать с разрыхлителем для теста. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Перемешать до растворения комочков.
• Яйца отварить вкрутую. Очистить и нарезать кубиком. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Смешать между собой ингредиенты, посолить по желанию, добавить сметану и перемешать.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом. Половину или 2/3 теста вылить на дно формы, сверху распределить начинку. Залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180*С духовке на 2 уровне снизу без конвекции +/- 40 минут.

источник