Помню, еще моя бабушка делала соленые огурцы на зиму с водкой и заворачивала их в листья хрена. Но пока бабушка была жива, огурцы ели, а рецепт не спрашивали. Так и не было его. В прошлом году увидела на канале ютуб рецепт, сделала — и да это те же огурцы, что и раньше. Я Вам советую их приготовить, не пожалеете. Хрустят, такие насыщенные по вкусу — супер просто!

Ингредиенты на 3 л. банку:

• укроп
• листья хрена
• листья смородины
• огурцы
• чеснок — 3 зубка
• черный перец горошком 
• соль — 70 гр.
• водка — 2 ст.л.

Соленые огурцы на зиму с водкой. Пошаговый рецепт

1. На дно банки положите перец горошком, чеснок, веточки укропа, листья смородины. 
2. Каждый огурец оберните в кусочек листа хрена. Листья большие, вы можете отрывать по кусочку и заворачивать.
3. Засыпьте прямо в банку соль и залейте обычной водой.
4. Прикройте крышкой, поставьте банку в тарелку и оставьте, чтобы огурцы начали бродить примерно 2-3 суток.
5. Когда огурцы пожелтели, заквасились, слейте рассол в кастрюлю и доведите его до кипения.
6. Прямо в банку добавьте 2 ст.л. водки, залейте кипящим маринадом. Закатайте крышками, переверните банку на крышки и дайте остыть. можно хранить как в кладовой, так и погребе.