Вымыть помидоры и ножом по кругу сделать глубокие надрезы. Каждый последующий круг смещать. Нарезать "лепестки" из тв. сыра (у меня сулугуни) и воткнуть в каждый помидорный надрез. Каждый надрез можно подсолить и вложить тонко нарезанные пластинки чеснока.