[500x297]

Этот суп я варю в кастрюльке. В кипящую воду всыпать картошку брусочками, лук кубиками, посолить, добавить раст.масло. Варить до полной готовности овощей, в конце добавить давленный чеснок, лаврушку. Сделать густое жидкое тесто: 1 сырое яйцо взбить вилкой с солью, водой, добавить муки. В кипящий бульон выкладывать мокрой чайной ложкой "комочки" теста, варить, пока не всплывут. Подать со сметаной (майонезом), зеленью. 

P.S. галушки делаю разные: с творогом-мукой-солью-водой....в пост: манные галушки (постные), т.е. манка-соль-вода... просто вода-мука (могу сюда же добавить любые измельченные овощи).