[500x376]

Тесто делаю на глаз... Тыкву (кабачки) крупно натереть, посолить, добавить муки, раст. масла и воды (яйца никогда не кладу), чтоб получилось не очень жидкое тесто (хотя я люблю делать его пожиже, тогда оладушки получаются нежнее, мягче, сочнее, но тоньше). Жарить на раскаленной чугунной (тефлоновой) сковороде. Раст. маслом смазываю ее только перед первой партией оладушек.