В пост яйца и мясо можно заменить грибами и фасолью.... Рецепт взят с "Кухарки", автор опоссум... Мои изменения в скобках.
Капуста свежая - мелко нарезанная (краснокочанная), морковь свежая - крупно тертая, яблоко - кубиками, яйца, лук репчатый, зеленый горошек (кукуруза), колбаса (сосиски "Детские"). Заправить майонезом (раст. маслом).