Такое блюдо может быть приготовлено
из разных видов рыбы,
но чаще всего используют
треску, минтая или судака.
Рыбу подают с картофельным пюре,
отварным картофелем или
как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:
филе минтая — 3 шт.;
черный перец — 3 щепотки;
соль — ½ ч.л.;
лук репчатый — шт.;
сливочное масло — 50 г;
яйца вареные — 4 шт.;
сливки — 150 мл;
петрушка — пучок.
Готовим:
Филе минтая посыпаем со всех сторон солью и
черным молотым перцем,
втираем специи и соль в волокна.
Нарезаем мелким кубиком лук,
на растопленном сливочном масле
в сковороде обжариваем 3-4 минуты.
Нарезаем маленьким кубиком яйца,
добавляем к луку, солим и смешиваем.
Обжариваем лук с яйцом пару минут,
вливаем к ним сливки.
Перчим яйца и лук, жарим еще 2-3 минуты,
затем выкладываем в соус рыбу.
Тушим рыбу под крышкой 7-8 минут,
затем переворачиваем на другую сторону и
тушим аналогично.
Шинкуем мелко петрушку, посыпаем ей рыбу и
подаем к столу.
Приятного аппетита
[232x130]