Шоколадный бисквит с растительным молоком ! – очень вкусно в пост

Для бисквита нам потребуется:

75 г миндальной муки
75 г рисовой муки
45 г муки из зеленой гречки
30 г какао-порошка
8 г разрыхлителя
180 г яблочного пюре
90 г шоколадного молока Hi!
35 г масла виноградных косточек
100 г кокосового сахара
Щепотка соли

Приготовление:
1. Объединить в миске миндальную, рисовую и муку из зеленой гречки, какао порошок, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске смещать яблочное пюре, молоко, масло и сахар. Тщательно перемешать до растворения сахара.
3. Объединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать.
4. Перелить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 35 минут. Время будет зависеть от диаметра формы. Оптимально – 16-18 градусов.

Ингредиенты для крема:

130 г кокосового молока
50 г кешью из кешью
20 г сиропа топинамбура
60 г горького шоколада

Вскипятить молоко. К нему добавить урбеч, сироп и нарезанный шоколад. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа. Крем необходимо выкладывать на уже остывший пирог.