Басбуса

Ингредиенты:

- Манная крупа - 350 г.
- Кокосовая стружка - 80 г.
- Сахар - 440 г.
- Йогурт классический - 125 г.
- Ванилин - 0,5 ч.л.
- Пшеничная мука - 80 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Вода - 200 мл.

Приготовление:

1. Смешать манную крупу, муку, 300 гр. сахара, кокосовую стружку, йогурт, ванилин и растопленное масло в миске. Распределить смесь по смазанной маслом форме. Нарезать ромбами.
2. Выпекать в духовке, разогретой до 190°, в течение 35-40 минут до золотистого цвета.
3. Подготовить сироп. В кастрюле довести воду с сахаром (140г.) до кипения, помешивая. Дать покипеть 5 минут без помешивания, затем снять с огня.
4. Полить сиропом горячий пирог и дать остыть. Подавать холодным.