«Под шубой», но жарко: сочное мясо с корочкой

Ингредиенты:

Свинина — 1 кг
или куриные грудки — 2 шт.
Помидоры — 2–3 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Чеснок — 4–5 зубчиков
Сыр — 200–250 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Майонез — для смазки

Приготовление:

Мясо нарезать ломтиками, слегка отбить, посолить и поперчить
Картофель натереть на крупной тёрке
Лук нарезать кольцами, помидоры — полукольцами
Сыр натереть, чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить
Противень смазать маслом и выложить слоями: мясо → лук → картофель → помидоры
Помидоры смазать майонезом
Запекать при 200–220 °C 40–50 минут
За 5–10 минут до готовности посыпать сыром, чесноком и зеленью
Вернуть в духовку до расплавления и румяной корочки
[700x700]