Запеканка, от которой трудно оторваться

Ингредиенты:

Макароны — 400 г
Фарш — 600 г
Сыр — 300 г
Лук — 120 г
Чеснок — 4 зубчика
Томатная паста — 75 мл
Растительное масло — 40 мл
Соль — 10 г
Чёрный перец — 2 г
Корица — 40 г
Сливочное масло — 55 г

Соус бешамель:
Молоко — 1 л
Мука — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло — 40 мл
Мускатный орех — 2 г
Соль — 2 г

Приготовление:

Для бешамеля: прогрейте масла, всыпьте муку, влейте молоко частями, посолите, добавьте мускат
Для начинки: обжарьте лук, добавьте чеснок и фарш, тушите 15 минут
Вмешайте томатную пасту, соль, перец и корицу, потомите 5 минут
Макароны отварите, часть выложите в форму
Сверху — фарш, затем оставшиеся макароны
Полейте бешамелем, посыпьте сыром
Запекайте 30 минут при 180 °C
[500x326]