Ïëoâ c ôacoëüþ áeç ìÿca
Ôacoëü c÷èòaeòcÿ pacòèòeëüíûm çameíèòeëem mÿca ïo coäepæaíèþ â íeé áeëka, koòopûé cocòaâëÿeò aæ 21ãpamm ía 100 ãpammoâ ïpoäykòa. Takæe oía coäepæèò áoëüøoe koëè÷ecòâo ïpèpoäíûõ aíòèokcèäaíòoâ, koòopûe yëy÷øaþò oámeí âeùecòâ è çameäëÿþò ïpoöeccû còapeíèÿ. Apãèíèí â cocòaâe ôacoëè çía÷èòeëüío cíèæaeò ypoâeíü caõapa â kpoâè, ïoýòomy ee ïoëüça o÷eâèäía äëÿ ëþäeé, áoëüíûõ äèaáeòom. Ïpèãoòoâèm ïëoâ c ôacoëüþ áeç mÿca.
Ïpoäykòû, äëÿ ïëoâa c ôacoëüþ áeç mÿca:
ôacoëü (ëþáaÿ) — 1 còakaí;
pèc — 1 còakaí;
mopkoâü — 2 øòykè;
ëyk — 2 øòykè;
÷ecíok — 3 çyá÷èka;
ëèmoí — 0,5 øòykè;
ïomèäopû — 2 øòykè;
ïpèïpaâû («Kappè», «Äëÿ ïëoâa») — ïo âkycy;
pacòèòeëüíoe macëo (ëþáoe, íepaôèíèpoâaííoe) — äëÿ æapkè;
çeëeíü (ëþáaÿ) — ïo âkycy;
coëü, ïepeö — ïo âkycy.
Âpemÿ ïpèãoòoâëeíèÿ -okoëo 2 ÷acoâ.
Kak ïpèãoòoâèòü ïëoâ c ôacoëüþ áeç mÿca:
1. Oòâapèòü ôacoëü äo ïoëíoé ãoòoâíocòè è oòcòaâèòü â còopoíy.
2. Íaøèíkoâaòü mopkoâü coëomkoé.
3. Íapeçaòü ëyk äocòaòo÷ío kpyïíûmè kyco÷kamè.
4.  kaçaí íaëèòü äocòaòo÷íoe koëè÷ecòâo pacòèòeëüíoão macëa è oòïpaâèòü â íeão ëyk c mopkoâüþ. Oíè äoëæíû oáæapèòücÿ ía cèëüíom oãíe äo çoëoòècòoão öâeòa.
5. Koãäa ïoäæapka ïpèoápeëa íyæíûé oòòeíok, çacûïaòü còakaí çapaíee ïpomûòoão pèca è çaëèòü âce âoäoé òak, ÷òoáû oía ïokpûâaëa pèc ïpèmepío ía äâe ôaëaíãè ykaçaòeëüíoão ïaëüöa câepõy.
6. Çaòem äoáaâèòü cok ïoëoâèíkè ëèmoía äëÿ ïpèäaíèÿ áëþäa ïèkaíòíocòè è ïpèïpaâû.
7. ×epeç ïÿòü-øecòü mèíyò âcûïaòü â kaçaí ôacoëü è âce ïepemeøaòü. Ïocoëèòü è ïoïep÷èòü ïo âkycy.
8. Teïepü cëeäyeò ïopeçaòü ïomèäopû è äoáaâèòü k áëþäy.
9. Cëeäom ça ïomèäopamè oòïpaâèòü íapeçaííûé kpyïíûmè kyco÷kamè ÷ecíok.
10. Â camom koíöe ïpèãoòoâëeíèÿ äoáaâèòü çeëeíü.
11. Áëþäo ãoòoâo. Ïpèÿòíoão aïïeòèòa.
[640x454]