Понадобится:
Сливочное масло - 40 г
Сливки 33% - 100 мл
Сахар - 200 г

Приготовление:
Наливаем сливки в небольшой сотейник, добавляем к ним сливочное масло. Ставим на плиту на средний огонь и нагреваем, пока масло не растопится. Теперь добавим сахар, перемешиваем и продолжаем нагревать до растворения сахара. Помешиваем помадку все время, доводим до кипения и варим минут 10. Чтобы помадку было легко достать, берите сразу силиконовую форму, смажьте ее мягким сливочным маслом. Как только сливочная масса начнет приобретать в некоторых местах коричневатый цвет, убираем ее с огня и перемешиваем, можно добавить ваниль. Выливаем массу в форму. Отправляем помадку застывать в холодильник. Застывшая помадка легко вынимается из формы. Затем ее можно поломать или нарезать на кусочки.
[328x198]