Тортик с нежным, сметанным кремом и коржами из заварных пирожных. Вы можете сделать их сами или купить в магазине уже готовые, чтобы сэкономить время.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

вода, 350 мл;

масло сливочное, 150 г;

мука, 250 г;

соль щепотка;

яйца, 7 шт;

сметана жирная, 500 г;

пудра сахарная, 250 г;

шоколад.

Процесс приготовления

Начинаем с заварного теста.

 

В кастрюле смешиваем воду и сливочное масло, нагреваем до тех пор, пока масло совсем не расплавится.

 

Когда масса начнет подкипать, всыпаем просеянную муку, соль. Лопаткой быстро вымешиваем массу так, чтобы она стала полностью однородной и гладкой.

 

Снимаем с плиты и остужаем до еле теплого состояния.

 

Вбиваем по 1 яйцу и каждый раз тщательно вымешиваем, чтобы яйцо полностью входило в массу.

 

Совет: смотрите по консистенции теста, если после 6 яиц вы видите, что масса эластичная и мягкая, не тугая, тогда седьмое можете не добавлять.

 

Выкладываем тесто в кондитерский мешок или в пакет с обрезанным уголком.

 

Противень застилаем пергаментом и выдавливаем небольшие пальчики теста.

 

Выпекаем при 200 градусах около 10 – 15 минут, смотрите по своей духовке, пирожные должны стать классического золотого цвета.

 

Остужаем заготовки.

Для крема взбиваем жирную сметану с сахарной пудрой до пышности.

 

Торт формируем в кольце, укладываем слоями заготовки и обмазываем кремом.

 

Накрываем форму пленкой и отправляем торт в холодильник на 3 – 6 часов.

Любой шоколад по вкусу топим.

 

Убираем форму и поливаем сверху растопленным шоколадом так, чтобы по стенкам потекли потеки.

 

Ставим торт на 30 минут в холодильник и подаем такое нежное чудо к столу.

Приятного чаепития!