Необходимые продукты:
- 200 грамм капусты,
- 100 грамм сладкого перца,
- 150 грамм свежих помидор,
- половинка репчатого лука,
- немного зелени,
- 1 чайн. л. горчицы,
- 1,5 столов. л. чищенных грецких орехов,
- 3 столов. л. растительного масла,
- пару щепоток соли,
- по вкусу черный молотый перец,
- немного сахарного песка (1-2 щепотки),
- 2 дольки чеснока.
Приготовление:
[показать]
Тоненько нарезаю капусту для салата.
[показать]
Также длинными полосками шинкую сладкий перец и половинку репчатого лука.
[показать]
В глубокой посуде перемешиваю капусту, перец и лук.
[показать]
Нарезаю полосочками свежие помидоры и также кладу их в салат. Овощи для салата готовы. Теперь займемся соусом.
[показать]Для соуса измельчим грецкие орешки в мелкую крошку и выдавим к ним дольки чеснока, воспользовавшись чесночницей. Всыпаем соль, сахарный песок.
[показать]Добавляем горчицу и вливаем растительное масло. Соус перемешиваем, можно даже при желании взбить слегка венчиком. Вуаля, мы приготовили вкуснейшую заправку для салата.
[показать]Заправляем салат горчичным соусом, кладем измельченную зелень. Тщательно перемешиваем и даем салату пропитаться минут 30 в холодильнике. Все ароматы перемешаются, овощи пропитаются заправкой и получится то, что надо.
[показать]Салат раскладываем порционно, чтобы подать в таком виде на стол.
http://salat-legko.ru/3732/Bystropoedaemyj_salat_iz_ovowej/