Ореховый Торт с Кофейным Кремом и Крокантом ( 21-22 см, 1600 гр)
Ореховый бисквит:
5 яиц
120 гр. фундука
50 мл. воды
210 гр. сахара
130 гр. муки
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
3/4 ч.л. растворимого кофе

Кофейный крем:
400 мл. молока
1 ст.л. растворимого кофе
4 желтка
150 гр. сахара
20 гр. муки
20 гр. кукурузного крахмала
250 гр. сливочного масла 82%

Крокант:
125 гр. фундука
60 гр. сахара
10 гр. сливочного масла

Выпекать бисквит нужно  при  180 °С -  45 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.