Эта пышная лепешка станет отличной заменой покупному хлебу. Она готовится всего за 15 минут и долго остается свежей. Для ее приготовления вам понадобятся всего три основных ингредиента: мука, вода и дрожжи. Готовьте ее каждый день — это не только экономично, но и гораздо вкуснее!

 

 

Ингредиенты:

 

• Теплая вода — 200 мл

• Свежие дрожжи — 14 г (или 7 г сухих)

• Пшеничная мука — 300 г

• Соль — 0,5 ч. л.

• Растительное масло — 1 ст. л.

 

Пошаговое приготовление:

 

1. Подготовка теста: В глубокую миску налейте теплую воду и добавьте дрожжи. Тщательно перемешайте до полного растворения. Затем всыпьте просеянную муку и соль, и начните замешивать тесто руками или с помощью миксера. В конце добавьте растительное масло и еще раз тщательно вымесите до получения однородной массы.

 

2. Первый подъем: Сформируйте из теста шар, смажьте руки маслом и оставьте его в теплом месте под полотенцем на 1 час для подъема.

 

3. Формирование лепешки: Когда тесто увеличится в объеме, переложите его на рабочую поверхность, обомните и округлите. Оставьте отдохнуть под полотенцем еще на 30 минут. Затем аккуратно растяните тесто в длину, формируя лепешку с пышными краями и тонкой серединой. Переложите ее на бумагу для выпечки и сделайте небольшое отверстие в центре.

 

4. Выпекание: Разогрейте духовку до 250 градусов и отправьте лепешку выпекаться на 15 минут. Следите за цветом — она должна стать золотистой. Готовую выпечку достаньте из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте ей «отдохнуть» около 10 минут, чтобы корочка немного смягчилась, а мякиш стал нежнее.