Урбеч из тыквенных семечек — это густая маслянистая паста, которая послужит отличной намазкой на хлеб или тосты, вкусной добавкой в каши, йогурты, смузи, и даже соусом для овощей, рыбы или мяса! Кстати, паста, приготовленная по нашему рецепту, не только вкусна, но и полезна. Семечки тыквы способствуют улучшению работы сердца, нормализации обмена веществ, а также поддерживают иммунитет — и все благодаря высокому содержанию магния, цинка и витаминов группы B. Готовить урбеч в домашних условиях гораздо проще, чем может показаться. Все, что вам потребуется — это тыквенные семечки и пару ложек растительного масла.
Шаг 1
Как приготовить урбеч из тыквенных семечек? Для начала подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте, и разогрейте духовку до температуры 160 °C.
Шаг 2
Для начала подсушите тыквенные семечки в духовке, 12–15 минут. Это улучшит как вкус, так и аромат будущей пасты. Периодически перемешивайте семечки при помощи лопатки.
Шаг 3
Дайте семечкам остыть до комнатной температуры, а затем переложите их в чашу блендера или комбайна.
Шаг 4
Измельчайте семечки, постепенно вливая масло, в течение 7-10 минут, периодически отключая блендер, чтобы собрать пасту со стенок. Добавьте в пастообразную смесь по вкусу соль.
Шаг 5
Перемешайте урбеч из тыквенных семян и переложите в баночку для хранения. Паста готова к употреблению — угощайтесь сразу или отправьте в холодильник до использования!