[показать]

Приготовление :

1) Вымешиваем в тестомешалке. Дрожжи нужно размешать в тёплой воде.

 

Перемешивая, добавить просеянную муку малыми порциями и соль, разведённую в воде.
Тщательно все перемещать.

Выложить тесто на рабочую поверхность.

Далее вымешиваем руками, пока оно не станет гладким, эластичным и не липнущим к рукам.
Глубокую миску смазать 1ч.л олив.маслом. Положить в нее тесто, накрыть пищ.плёнкой , поставить в тёплое место для подхода (у меня на это ушло 4 ч)

[показать]

2) Подошедшее тесто будет очень эластичным и приятным на ощупь.
Вымешивать в той же миске, пока все тесто не пропитается оливковым маслом (маслом, которым смазывали ёмкость).

[показать]

3) Выложить тесто на поверхность стола, приплюснуть в лепёшку.
Добавить хлопья к тесту. Смазать руки маслом и энергично вымесить. Раскатать в небольшой круг.

[показать]

4) На раскатанный круг насыпать семена. Смазать руки маслом, тщательно вымесить. Раскатать в небольшой круг.

[показать]

5) На раскатанный круг насыпать чабрец. Смазать руки маслом, месить не более 5мин. Раскатать в колбаску.

[показать]

6) На противень постелить пергамент. Положить хлеб на противень.
Смазать сверху оливковым маслом. Накрыть пищевой плёнкой, положить в теплое место, дать тесту подняться (у меня на это ушло 3ч). Сверху сделать неглубокие надрезы. Включить духовку, переместить противень на середину полки. Выпекать при t 180* до золотистой корочки.

Смазать сверху оливковым маслом. Остудить.

[показать]

7) Получился очень дырчатый, вкусный и полезный хлебушек.

[показать]

[показать]

Ингредиенты для рецепта Хлебушек с овсяными хлопьями и семенами тыквы:

Мука пшеничная - 400гр
Вода питьевая - 200гр
Оливковое масло - 1,5ч.л
Дрожжи сухие быстродействующие - 0,5ч.л
Овсяных хлопьев - 0,5ст
Семена тыквы - 40гр
Чабрец - 1ст.л
Соль пищевая - 0,5ч.л