Нашим друзьям и по совместительству соседям недавно подарили хлебопечку, они ее ударными темпами осваивают и коварно делятся результатами. Коварно - потому что вкусно очень, и хочется тут же себе хлебопечку, вот "прям срочно и прям счас"

Напробовавшись свежевыпеченного хлеба, я решила не отставать, и, хотя у меня и нет этого чуда техники, чего-нибудь все-таки испечь. Покажу простой и быстрый рецепт хлеба, в нем все как мы любим: и цельнозерновая мука, и овсяные хлопья, и много-много семечек.

Спасибо fahrwasser за рецепт! 

Ингредиенты

- 1 1/4 чашки (300 мл) теплой воды

 - полпакетика сухих дрожжей (у меня дрожжи из расчета пакетик на 1 кг муки)

 - 1 ст.л. жидкого меда

 - 1 чашка муки общего назначения

 - 1 чашка цельнозерновой муки

 - 1 чашка овсяных хлопьев

 - 1 1/2 ч.л. соли

 - 2 ст.л. сливочного масла, растопить (для смазывания формы, можно использовать растительное масло)

 - 1/2 чашки подсолнечных семечек (опционально, можно не использовать или взять другие семечки-зернышки)

Я пекла этот хлеб уже два раза, в первый раз использовала хлопья "Геркулес", получился хлеб с таким отчетливым "геркулесовым" привкусом, слегка горьковатым. Так что во второй раз я брала простые овсяные хлопья №1, получилось идеально.

Приготовление

В небольшой миске растворить дрожжи в теплой воде. Затем растворить мед и отставить на 5-10 минут, пока не появится "шапочка" из пены. (Я сначала растворила в воде мед, а потом уже дрожжи, так удобнее.)

Смешайте два вида муки, овсяные хлопья и соль. Добавьте дрожжи с водой и хорошо смешайте. Если используете семечки, половину (1/4 чашки) смешайте с тестом.

Прямоугольную форму "кирпичик" смажьте растопленным маслом.

Переложите тесто в форму, разровняйте и посыпьте оставшимися семечками. Накройте чистым, слегка влажным полотенцем и дайте подойти 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. На средней решетке выпекайте хлеб 35-40 минут, или пока зубочистка не будет выходить сухой. Достаньте из духовки, извлеките хлеб из формы и остудите на решетке.

Очень вкусно есть такой хлеб теплым, слегка смазав сливочным маслом.

Приятного аппетита!