Попробуйте сделать такие пирожки — они просто тают во рту

 

ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:

 

Тесто:

1. Мука — 900 гр

2. Кефир — 500 мл

3. Сахар — 2 ст. ложки

4. Соль — 1 ч. ложка

5. Яйцо куриное — 2 шт

6. Маргарин растопленный — 100 гр

7. Сухие дрожжи — 9 гр

8. Масло для жарки

 

Начинка:

1 Вариант: Картофельное пюре + жареный лук + соль, перец

2 Вариант: Жареная капуста + лук, укроп + 2 ст.ложки томатного сока + соль, перец.

1. Кефир нагреваем до 36 градусов, добавляем растопленный маргарин, яйца, соль, сахар, в конце добавляем дрожжи.
2. Хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Скатываем из теста шарик. Обмазываем его слегка маслом и выкладываем в миску.
4. Сверху накрываем крышкой и ставим в теплое место.
5. Через 30 минут тесто готово.
6. Разделяем тесто на шарики и раскатываем на столе, смазанном растительным маслом.
7. В середину кладем начинку. Защипываем, формируем пирожки.
8. Жарим в сковороде, на хорошо нагретом масле.
9. Готовые пирожки откидываем на бумажное полотенце.
10. Пирожков получается много. Если у вас небольшая семья, сделайте тесто из половины ингредиентов.