Мобильный LiveInternet Две праздничных закуски

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник murchik2 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Две праздничных закуски 16-12-2016 19:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Канапе с селедочкой "Пальчики откусишь"

[показать]

Простейшие продукты, а в результате все гости в восторге. Пустая тарелка уже через 10 минут!

Ингредиенты:

сельдь
картофель
зеленый лук
соль

Все очень просто. Чищу и режу картофель.

[показать]

Выкладываю кусочки картофеля на сковороду с разогретым маслом. Слегка подсаливаю.

[показать]

Жарю картофель с двух сторон до золотистой корочки. Затем выкладываю на бумажное полотенце.

[показать]

Режу селедочку.

[показать]

Осталось собрать мини-бутербродики.

[показать]
Как это делать, смотрите в видео.

Закуска на драниках

[показать]

Ингредиенты:

для драников:

картофель — 2 шт.

лук репчатый — 1 шт.

крахмал картофельный — 1 ст. л.

соль — 1/4 ч. л.

перец черный — 1/8 ч. л.

масло подсолнечное — 1 ст. л.

для закуски:

творог (можно взять риккоту или маскарпоне) — 50 г

сметана — 2 ст. л.

зелень (петрушка и укроп) — 1/3 пучка

чеснок — 1 зубчик

соль — 1/4 ч. л.

перец черный — 1/8 ч. л.

форель (любая солёная рыба, отлично сельдь) — 8 ломтиков

лук красный (крымский) — 1/2 шт.

соевый соус — 2 ст. л.

Маринуем лук. Луковицу режем тонко полукольцами.

[показать]

Заливаем соевым соусом, накрываем и отставляем в сторону

[показать]

Делаем драники. Чтобы картофель не потемнел, первым натираю лук, затем картофель. Солим и перчим по вкусу и добавляем крахмал. Всё перемешиваем

[показать]

Жарим. Нам нужны тонкие, хрустящие драники. На подмазанную, блинную сковороду выкладываем драники ложкой, распределяем. Обжариваем до корочки с одной стороны.