Мобильный LiveInternet Сало соленое в пакете

Авторизация

Дневник murchik2 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Сало соленое в пакете 18-09-2016 20:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это очень просто. У меня по времени весь процесс засолки занимает 3 минуты! Можно кушать уже через 36 часов (мы иногда даже через сутки пробуем). Такое малосольненькое получается, как в дорогих ресторанах! А способ засолки простейший! Я никогда не солю сразу много сала - не люблю пересоленное. Если покупаю большой кусок - режу, раскладываю по пакетикам и замораживаю. А когда захочется вкусненького малосольненького сала - размораживаю и солю только этим способом. Я давно забыла про трехлитровые банки и кастрюли с салом. Только этот рецепт!

сало — 300 г

соль — 50 г

специи — 20 г

[401x226]

Сало вымыть, просушить. Насыпаем в тарелочку соли. Обваливаем сало со всех сторон.

[404x229]

Кладем сало в целлофановый пакет.

[399x224]

Второй рецепт для любителей остренького - нужно к соли добавить приправу. Я люблю абхазскую аджику (это сухие специи). Сало получается остренькое и пахнет чесночком. Можно использовать любые специи и приправы, которые вам нравятся - красный перец, черный молотый перец, приправа "10 овощей", специи для шашлыка и т. д. Можно выдавить свежий чеснок. Смешивайте с солью, обваливайте в этой смеси сало - готово!

[410x232]

Обваливаем сало в этой смеси со всех сторон. И кладем в пакет.

[405x228]

Ставим в холодильник. Ставьте сало на тарелочке! Иногда сало выделяет сок, а пакетик может протечь.

[398x223]

Сало готово уже через 36 часов!

[397x225]

Приятного аппетита!

[400x225]