На сковородку чуть масла оливкового и высыпаешь очищенный и порезанный на брусочки кабачок (тёрка Бёрнера в помощь). Помешать.
Когда кабачки зарумянятся - посыпаешь щепоточкой прованских трав - сразу аромат... и через 2 минуты добавить столовую ложку сливок, в которых ложка стоит. Сливки растопились в масличко, можно чуть присолить, потому что уже готово.
Насыпаешь в тарелку нужное количество + мелкие румяные сухарики (перемешиваешь)... Вкуснотище...