• Авторизация
Дневник murchik2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грибы маринованные с добавлением моркови и корицы 18-02-2016 16:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение

Автор рецепта советует попробовать этот вариант маринования грибов,  говоря о совершенно гениальном аромате и ни с чем не сравнимом вкусе грибов такой заготовки.
 
Около 1,5 кг грибов (боровики, белые грибы, моховики/козляки, маслята, лисички, шампиньоны),
около 2,5 стакана воды (только чтобы она закрыла грибы),
1 столовая ложка соли
 
Ингредиенты для уксусного рассола :
3 стакана воды,
1 стакан уксуса (10%),
1 плоская столовая ложка сахара,
1,5 чайной ложки соли,
1 морковь,
щепотка корицы (или две),
перец черный горошком, перец душистый (5-6 шт.),
семена горчицы (полторы плоских чайных ложек)
 
Грибы почистить, промыть.
Положить в высокую кастрюлю, залить водой, посолить и варить в течение 10 минут на слабом огне.
В другой кастрюле приготовить рассол: влить воду, уксус, добавить нарезанную ломтиками морковь, сахар, соль, засыпать специи. Варить около 5 минут.
Вареные грибы сцедить, переложить в стерелизованные банки,  залить горячим маринадом, закрыть крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Уже через 3 дня грибочки готовы к употреблению.

перевод ( оригинал от Anka )

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грибы маринованные с добавлением моркови и корицы | murchik2 - Дневник murchik2 | Лента друзей murchik2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»