[480x446]

Ингредиенты:

хлебные крошки - 1/2 стакана
жирные сливки - 1/3 стакана
мясной фарш (лучше не очень жирный) - 500 г
соль - 1,5 ч. л.
свежемолотый черный перец
нарезанный небольшими кусочками сыр моцарелла - 250 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Хлебные крошки смешать со сливками с помощью вилки (смесь не должна быть жидкой). Добавить фарш, соль и перец, быстро перемешать и разделить на 8 частей. Скатать их в шарики и внутрь каждого вдавить по кусочку сыра. Разровнять поверхность и выложить на противень, выложенный пергаментной бумагой. Запекать 20-25 мин. и подавать с томатным соусом и макаронами (как вариант можно сделать фрикадельки поменьше и готовить их 10-15 мин.).