Ингредиенты для «Тыквенные трюфели»:

Рецепт «Тыквенные трюфели»:

• 

  Приготовим тыквенное пюре. Тыкву очистить от шкурки и семян, нарезать на кусочки.

• 

  Сложить в сотейник, добавить столовую ложку воды и потушить под крышкой 10 мин.

• 

  Измельчить блендером.
  Тыквенное пюре можно хранить в морозильной камере, использовать по мере надобности в кремах, добавлять в хлебовыпечку.

• 

  Печенье измельчить удобным для вас способом, я сложила печенье в полиэтиленовый пакет и покатала по нему скалкой.

• 

  В чашке смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, ванильным сахаром.

• 

  Смешайте измельченное печенье, сырную массу, корицу, тыквенное пюре. Должна получиться густая крепкая масса, из которой можно будет слепить шарики, для этого добавляйте тыквенное пюре постепенно.
  Полученную массу убираем на 2 часа в холодильник. Все компоненты должны проникнуться друг к другу.

• 

  Достать из холодильника приготовленную массу и сформировать шарики размером с грецкий орех.
  На этом этапе уместна эксплуатация детского труда, ничего, что порой пострадает фасончик конфет и на выходе уменьшится их количество, зато дитё с гордостью скажет, Я САМ делал.
  Полученные изделия убрать в холодильник на ночь. Конфеты подветрятся, заматереют, что нам будет только на руку.

• 

  После закалки конфет, нам следует наломать плитку шоколада (я использовала черный шоколад) и растопить его на водяной бане или в микроволновке.

• 

  После положенного срока достаем наши конфеты, и вот здесь начинается сладкая жизнь! Нужно умудриться окунуть нашу заготовку в растопленный шоколад, выложить на тарелочку или кулинарную бумагу, успеть лизнуть шоколадный подтёк, взглянуть на счастливое личико помощника, облизывающего пальчики, и отправить плоды своего труда в холодильник до застывания шоколада.
  Не стоит добиваться идеальной формы, легкие отклонения всё равно будут, они только придают изделиям некий шарм ручного труда.
  Сверху приветствуется любые орешки. Я посыпала тыквенными семечками.

• 

  Хранить конфеты в морозилке, именно оттуда они особенно вкусны. Это, конечно, при условии, что дело дойдет до морозилки.
  Должно получиться 40 чудесных трюфелей. (ну... плюс, минус не считая)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/80782/