• Шоколад белый — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Фундук (плюс 12-14 шт. для сердцевинок) — 100 г
• Сахар — 50 г
• Шоколад молочный / Шоколад — 70 г

Рецепт «Каталонские конфеты»:

• 

  Орехи смолоть в блендере (я в кофемолке) (фундук я предварительно пожарила до румяных бочков, так, мне кажется, вкус более насыщенный)

• 

  Сахар растопить в посуде с толстым дном (сахар быстро становится коричневым, нужно быть внимательным и не пережечь его)

• 

  В горячий сахар добавить орехи, перемешать.
  Выложить на бумагу для охлаждения

• 

  Остывшую ореховую смесь перемолоть в блендере в мелкую крошку. Пралине готово

• 

  Белый шоколад с маслом растопить на водяной бане

• 

  По ложке всыпать пралине в шоколадно-масляную смесь

• 

  До тех пор, пока смесь не станет густой. Если смесь получится рассыпчатой, добавьте шоколада. Если жидкой - прибавьте молотых орехов

• 

  Руками сформировать конфеты (у меня получилось 12 шт). Внутрь каждой конфеты положить обязательно орех. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убрала в морозилку на 10 минут.

• 

  Растопить молочный шоколад (я топила в микроволновке). Каждую конфету "искупать в шоколаде". Убрать в холодильник минут на 15. Затем украсить (это по желанию) (я сделала полоски из белого шоколада). Можно обвалять конфеты в какао или посыпать тертыми вафлями.