Нежный, мягкий и шоколадный бисквит с классическим заварным кремом. Торт получается большим, как раз для праздничного стола и семейного праздника.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

яйца, 5 шт;

соль щепотка, ванилин по вкусу;

сахар, 150 г;

вода, 50 мл;

какао, 40 г;

разрыхлитель, 1 ч.л;

мука, 110 г.

Для приготовления заварного крема потребуется:

 

яйца, 2 шт;

сахар, 120 г;

ванилин;

крахмал кукурузный, 40 г;

молоко, 500 мл;

масло сливочное, 150 г.

Для пропитки, молоко, 100 мл.

 

Для глазури: шоколад черный, 100 г и масло сливочное, 60 г. По желанию – грецкие орехи.

 

Процесс приготовления

 

Яйца с щепоткой соли взбиваем миксером и постепенно всыпаем сахар, до образования стойкой и густой массы.

 

Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем и какао, всыпаем частями в массу и взбиваем тесто.

 

Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом.

 

Выпекаем бисквит при 180 градусах около 30 – 40 минут. Первые 15 минут дверцу духовки не открываем. Потом можно открыть и проверить готовность бисквита.

 

Остужаем и разрезаем на три коржа. Пропитываем молоком.

 

Для крема смешиваем все продукты и перебиваем массу миксером. Варим на небольшом огне до густоты. Остужаем.

 

Формируем торт, смазывая коржи кремом, на бока также наносим крем.

 

Верх торта поливаем глазурью из растопленного сливочного масла и шоколада.

 

Бока торта обсыпаем измельченными орехами или тертым шоколадом.

 

Отправляем в холодильник пропитываться и настаиваться.

 

Тортик получается очень ароматным, шоколадным, влажным, такое чудо точно понравится вашей семье.

Источник