• Мука пшеничная(+1,5 ст.л ) — 1,5 стак.
• Хлопья овсяные— 2 ст. л.
• Масло сливочное— 130 г
• Сахар(100 гр в тесто и 120 в начинку) — 220 г
• Яйцо куриное— 3 шт
• Разрыхлитель теста— 1 ч. л.
• Соль— 1 щепот.
• Крахмал— 1 ч. л.
• Вишня— 200 г
• Корица— 1 ч. л.

[показать]

1,5 стакана муки порубить с маслом в мелкую крошку.  Добавить 100 гр сахара, 0,5 ч. л разрыхлителя, соль и желтки. Добавить овсяные хлопья от Мистраль.  Замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.

[показать]

Белки на 30 минут поставить в холодильник. Охлаждённые белки взбить с оставшимся сахаром ( т. е со 120 гр. ). В процессе взбивания подкинуть туда оставшийся разрыхлитель ( 0,5 ч. л ) крахмал и 1,5 ст. л муки.

[показать]

Вишню промыть и просушить.

[показать]

Духовку разогреть до 180*С. Руками распределить тесто по форме, формируя бортики

[показать]

Выложить начинку, вишню, щедро посыпать корицей.  Запекать 30 минут, причём первые 15 минут при 180* С, а дальше при 150 *.

[показать]

Перед разрезанием и поеданием дождаться когда пирог остынет.

Приятного чае - кофепития!!!

[показать]

[показать]

И хорошего, интересного дня ))))