Ингредиенты для «Хворост на сметане с водкой»:
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 220 г
Водка (либо любой другой алкоголь) — 40 мл
Масло растительное (в тесто и для жарки) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Соль — по вкусу
Сахар — 50 г
Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
Рецепт «Хворост на сметане с водкой»:
Смешать яйца с сахаром и солью, взбить венчиком.
В состав положить сметану, влить водку и перемешать. Затем засыпать муку и добавить 1ч. л. подсолнечного масла. Замесить плотное тесто и дать настояться ему 10мин.
Тесто тонко раскатать.
Затем разрезать вдоль на полоски, а их, в свою очередь, разрезать еще и поперек, чтобы получились прямоугольнички длиной 5 - 9см и шириной 2см.
В каждой полоске сделать продольный разрез, взять один конец теста и несколько раз продеть его через получившееся отверстие.
В глубокую посуду налить подсолнечное масло и раскалить его на сильном огне.
Опустить сформированный хворост в кипящее масло и жарить до появления золотистого оттенка.
Готовый хворост выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Затем переложить его в глубокую миску и посыпать сахарной пудрой.
