Лепешки — это первый хлеб, который стал доступен людям. По сути, буханка хлеба появилась намного позднее лепешки из-за сложностей в выпекании. Лепешки же были проще и для них можно было подобрать правильную посуду.

 

До сих пор лепешки выпекают в разных странах мира. Ошибочно суждение, что лепешки остались лишь в странах Востока, в Грузии и в Армении. Эти страны рекордсмены по выпеканию лавашей и хачапури. Но, все же помимо этих знакомых лепешек, есть множество других. Например, блины — это тоже лепешки.

 

Приготовим вместе простые лепешки.

 

Ингредиенты для лепешек:

 

Яйцо — 1 шт.;

Соль — 1 ч.л.;

Сахар — 2 ч.л.;

Майонез — 2 ст.л.;

Кефир — 300 мл;

Мука — 450 г;

Разрыхлитель — 1 ст. л.;

Масло растительное — 150 мл.

Приготовление лепешек:

В миску разбиваем яйцо, солим, высыпаем сахар и перемешиваем. Вливаем в смесь кефир, добавляем майонез и продолжаем смешивать.

 

Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто. Замешиваем руками тесто, собираем в мягкие и эластичный колобок. Делим колобок на 6 одинаковых частей, формуем комочки.

 

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лепешки до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.

Получается вполне хорошая замена покупному хлебу.