ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

с ВИШНЕЙ

Кухня на заметку
Шоколадный торт с вишней – это изысканное сочетание вкусов! Сегодня я предлагаю рецепт легкого, в меру сладкого шоколадного торта. Сметанный крем очень выгодно дополняет торт, подчеркивая аромат шоколада и приятную кислинку вишни. Это беспроигрышный вариант, все гости будут в восторге от такого торта.



Время приготовления: 1,5 часа
Ингредиенты:

бисквит:
сахар – 140 гр
яйцо – 4 шт
мука - 150 гр
какао - 4 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
молоко – 100 гр
крем:
сметана 20% – 600 гр
сахарная пудра – 100 гр
какао – 3 ст.л.
ванилин – по вкусу
сок лимона 2-3 ст.л.

начинка:
вишня – 300 гр
вода – 120 мл
сахар – 40 гр
крахмал кукурузный – 1 ст. л.
глазурь:
шоколад – 100 гр
масло сливочное – 80 гр
Важно:
Для того, чтобы сметанный крем получился густым и хорошо держал форму, рекомендую сметану отвесить на марле.
✅ Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
✅ Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

(673) Легкий ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с ВИШНЕЙ и СМЕТАННЫМ КРЕМОМ тает во рту! Без желатина. - YouTube