[450x300]

Состав

• авокадо - 1 шт,
• груша - 1 шт,
• перец болгарский - 2 шт,
• сыр твердый - 100 г,
• сок лимона (для того, чтобы сбрызнуть авокадо) - ~1 столовая ложка,
• листья салата
•  
•  
• для салатной заправки
• чеснок - 1-2 зубчика,
• соль,
• сахар - 1/4 чайной ложки,
• свежемолотый перец (лучше смесь перцев),
• оливковое или растительное масло - 3-4 столовых ложки,
• зелень петрушки,
• винный уксус или сок лимона - 2 чайных ложки

Приготовление

Авокадо, перец, грушу, листья салата вымыть и обсушить.
Авокадо нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Перец нарезать соломкой или полукольцами.
Грушу нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
Сыр нарезать тонкой соломкой.

[450x299]Приготовить салатную заправку:
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В миске соединить: чеснок, соль, сахар, перец, оливковое или растительное масло, винный уксус и немного взбить заправку вилкой или венчиком.
Добавить рубленую зелень и перемешать.Тарелку или салатницу застелить листьями салата.
Сверху уложить подготовленные овощи, ломтики груши и сыр.
Полить салатной заправкой и подавать к столу.