Чеснок выдавить на чесночницу, а зелень нарезать очень мелко, можно добавить любые другие приправы или даже сухие травы, но я представляю вам наш любимый и самый простой вариант.
Залить простоквашей (или другим кисломолочным продууктом, без добавок и ароматизаторов). Добавить соль и перец на ваш вкус. Выдавить немного лимонного сока и тщательно размешать.
Вот собственно и всё, готово ! Всё так просто и быстро, но почему то многие предпочитают сходить в магазин за майонезиком... Попродуйте, вам понравится !