• Авторизация
Дневник katja-kul Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЛЕЧО НА ЗИМУ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ 29-07-2019 12:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
ЛЕЧО НА ЗИМУ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ



Ароматное, вкусное, яркое! Заготовь лечо впрок и радуйся! Готовлю лечо по этому рецепту второй год. Получается вкусно и остренько. Если не любите острое, перец чили можно не класть, мои же родные считают это лечо идеальным)

Ингредиенты:

♦Кабачки 2 кг
♦ Помидоры 1 кг
♦ Болгарский перец 0.5 кг
♦ Лук 0.5 кг
♦ Чеснок 20 гр
♦ Перец чили 20 гр
♦ Уксус 40 мл
♦ Сахар 60 гр
♦ Растительное масло 70 мл
♦ Морская соль 45 гр
♦ Томатный соус 400 гр
♦ Перец черный молотый по вкусу


Приготовление:

Сначала подготовьте овощи - вымойте их, почистите кожицу у кабачков (молодые можно не чистить), из старых удалите семечки. Нарежьте кабачки кружочками, а затем каждый пополам. Вырежьте плодоножки у помидоров и перца, перцы также очистите от семян. Лук и чеснок почистите от шелухи, первый нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Нарежьте колечками перчик чили.

Теперь болгарский перец и помидоры нужно порезать на небольшие кусочки. Переложите их в чашу блендера, затем измельчите, а получившееся пюре переложите в кастрюлю.

Поставьте кастрюлю с пюре на огонь, подогрейте, после чего положите сахар и соль (советую не класть сразу всю соль и весь сахар, а делать это частями, регулируя количество на свой вкус). Доведите овощную массу до кипения, затем снимите пену, влейте растительное масло, добавьте томатный соус.

Выложите в кастрюлю нарезанные ранее кабачки, перемешайте и варите 15 минут на медленном огне. Время от времени перемешивайте содержимое кастрюли.

Добавьте в кастрюлю лук, после чего держите на огне все вместе еще 10 минут. Затем выложите чеснок, перец чили, насыпьте черный молотый перец и все перемешайте, держите лечо на огне еще 3 минуты. Налейте уксус, снова перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.

Готовое ароматное лечо разложите по стерильным банкам, закройте крышками и переверните, укутайте пледом. Дайте заготовкам полностью остыть, затем уберите на хранение в прохладное место.
Вкусных заготовок!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
mega-san 15-08-2019-22:18 удалить
Это вкусно. Еще вам предложу разные рецепты лечо
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЛЕЧО НА ЗИМУ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ | katja-kul - Дневник katja-kul | Лента друзей katja-kul / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»