Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Скумбрия, соленая в морозилке

[показать]
Еще один быстрый вариант пикантной рыбки... Попробуйте!

Ингредиенты:
1 крупная жирная скумбрия
1 столовая ложка соли без горки
1 чайная ложка специй по вкусу
1 столовая ложка зерненой горчицы
Лаврушка, чеснок по вкус

[показать]


Приготовление:

У рыбы удалить голову, хвост, плавники. Разрезать по брюшку, выпотрошить. Разделать на пласт-филе:
[показать]

Посолить, посыпать специями, лаврушкой, чесноком. Смазать горчицей:
[показать]

Пласт плотно свернуть рулетиком:
[показать]

Завернуть в несколько слоев пищевой пленки. Отправить в морозилку на сутки:
[показать]

Перед подачей разморозить рыбу при комнатной температуре и нарезать поперек ломтиками:
[показать]

[500x272]
Источник