1. Замесить тесто и разделать на 2 части. Раскатать лепешки средней толщины.
2. Приготовить начинку: сыр натертый на терке либо сулугуни, либо колбасный (хороший), либо смесь сыров , выдавить чеснок добавить 2-3 ст.л. сметаны, перемешать и выложить на лепешку. Сверху накрыть второй и защипить края, поставить в духовку. Готовую хачапури можно смазать сметаной .
3. Получается очень мягкий, ароматный пирог для гостей

источник