• Авторизация
Дневник Vasilisa59 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Скумбрия солёная (из старых рецептов 2008г) 26-06-2025 12:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!



SKUMBRIY-SOLEN.KOPIY.jpg

Ингредиенты:
-Скумбрия или сельдь (можно вместе),
- 3 ст.ложки соли,
-1,5 ст.ложки сахара,
-2 шт. лавровых листа,
-перец горошком чёрный (5 шт.) и душистый (2 шт.),
- 0,5 ч.ложки кориандра в зёрнах.

Приготовление:
В 0,5 литра воды положить 3 ст.ложки соли, 1,5 ст.ложки сахара, 2 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, 2 горошины душистого перца, 0,5 ч.ложки горошин кориандра, прокипятить пару минут, а затем остудить.
Скумбрию и/или сельдь промыть (не потрошить) положить в подходящую посуду, залить холодным маринадом, накрыть тарелкой и сверху поставить груз (банку с водой). Через 3-5 дней в холодильнике рыбка готова.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Скумбрия солёная (из старых рецептов 2008г) | Vasilisa59 - Записки Василиски (Светланы Дмитриевой) | Лента друзей Vasilisa59 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»