Самая любимая овощная запеканка!
[показать]
800 гр замороженной брокколи (заранее разморозить),
30 гр растопл. сливочного масла,
1 бан.(250 г) сыра "Котедж" (В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог». В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр).)
150 натертого желтого сыра
(200 г) сметаны
4 яица
3 ст. ложки муки
1/4 ч.ложки муската
соль, перец

Соус:
25 г сл.масла
2 ст. ложки муки
3/4 ст. сливок
щепотка мускатного ореха, соль, перец

Форма 26 см

1. Нагреть дуxовку до 180гр.
2. Положить в миску порезаныые брокколи
3. Добавить масло, яица, сыры, сметану, муку, специи. Все xорошо перемешать. Выложить в форму.
4. Печь 50 мин.
5. Приготовить соус "Бешамель"
6.Вынуть запеканку из духовки и полить, еше горячую, соусом.

Для более диетического варианта..."Бешамелu" отказать...но ...даже без неe...будет вкусно...

[показать]

источник рецепта