Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шарлотка с яблочным пюре: ещё нежнее, чем классическая шарлотка
Традиционную шарлотку, наверное, пробовал каждый. Нежное бисквитное тесто с кусочками сочных яблок — невероятно вкусное сочетание.
Подготовьте продукты: пшеничную муку, сахар, растительное масло, ванилин, разрыхлитель, корицу, яблоки и яйца.
4 яйца положить в миску с сахаром 150 г и 0.5 г ванилина.
Взбить до пышной массы миксером
Влить 60 мл подсолнечного масла. Размешать венчиком.
С помощью сита добавить частями 180 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя.
Размешать тесто снизу вверх, пока вся мука не вмешается в тесто.
3 крупных яблока почистить и натереть на тёрке. Добавить 0.5 ч. л. корицы. Проварить на умеренном огне 5 минут.
Погружным блендером измельчить яблоки в пюре.
Разделить тесто на 3 части. В форму диаметром 20 см вылить 2 части теста.
Выложить яблочное пюре.
Покрыть пюре оставшимся тестом.
Поставить пирог выпекаться при 180°C примерно 30 минут.
