[показать]
Приготовлено по рецепту Frau-milova2011:
Эти маффины получаются нежными, воздушными и с пряным ароматом бергамотового чая.

Понадобится:
125 мл молока; 4 пакетика бергамотового чая «Earl Grey»; 125 г. сливочного масла; 100 г. сахара; 2 яйца; 3 ч.л. разрыхлителя; 250 г. муки; щепотка соли.

Приготовление:
Молоко довести до кипения, заварить в нём 4 пакетика чая и поставить остывать.
Размягченное масло миксером взбить с сахаром и яйцами. Соединить с молочной смесью и с сухими ингредиентами.
Формочки для маффинов (у меня силиконовые) заполнить на ½ тестом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25 мин
Крем:
200 г. творожного сыра (Маскарпоне, Филадельфия), 1 пакетик бергамотового чая «Earl Grey»; 2 ст. ложки кипятка; 2 ст. ложки сахарной пудры; 1 ст. ложка сливочного ликера
Приготовить крем: заварить пакетик чая в 2 ст. ложках кипятка, остудить. Смешать все компоненты крема