Иногда балую себя, любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей пшеничной муки органик: белой, цельной и пророщеной. Для подачи использовала полюбибшийся мне соус из ферментированного острого перца чили Сирача (на фото).
Готовые пельмешки замораживаю и храню в морозилке.
Мой пост на жж: источник здесь