Будучи во Вьетнаме, мне очень понравились лепёшки-крекеры, их продавали прямо на пляже, они были примерно 6 мм толщиной. 

С тех пор ищу технику и рецепт, как же их делают? Примерно думаю, что так как на видео. Дополнительно к рецепту на видео, в массу был добавлен горький жгучий перец и чёрный тмин (nigella seeds).