Просмотрела видео - запал в душу мне этот рецепт. Но я конечно же, сделала проще - закинула все ингредиенты в тажин сразу! Не захотелось мне в этот раз заморачиваться отдельно с обжаркой и тд... Единственное, что я сделала, это отварила органик жасминовый длинный рис отдельно. Масса в тажине выделила жидкость, то есть бульон, которым при подаче я залила рис. Получилось что-то похожее на рагу.

Поверьте, блюдо было оч вкусное! :)

Ингредиенты:

• куриные ляжки без костей полкило
• лепчатый лук 2 шт
• красный болг перец 1 шт
• стручковая фасоль
• грибы портабелло (маленькие) 6 шт
• зелёные маринованные оливки с миндалём и каперсами (такой состав продаётся в магазине)
• курага 6 шт

Специи по вкусу:

• соль
• чёрный молотый перец
• красный жгучий перец
• кумин (зира)
• семена кориандра