Клюквенный соус
04-01-2016 10:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Клюквенный соус
Ингредиенты
- 1 пачка клюквы (примерно 0.5 кг)
- 1 яблоко, желательно кислое
- 1 апельсин
- 1 стакан коричневого сахара (brown sugar), можно заменить обыкновенным белым сахаром
- 3 см имбиря (по желанию)
Приготовление
- Имбирь почистить, измельчить.
- Клюкву промыть, перебрать, поместить в небольшую кастрюльку, поставить на средне-маленький огонь, чтобы слегка кипело.
- Апельсин помыть, с цедры снять тёркой верхний тонкий слой, не задевая белую мякоть. Оставить в стороне.
- Сам апельсин почистить от белой мякоти, нарезать кусочками, отделить от косточек, добавить к клюкве.
- Яблоко помыть, почистить, нарезать кусочками, добавить к клюкве.
- Всыпать коричневый сахар, если потребуется, добавить ещё сахару.
- Варить минут 20 до готовности. В конце варки добавить имбирь и измельчённую цедру.
- Поместить в food processor, измельчить до желаемого состояния.
Мне нравится сочетание этого соуса с козьим сыром и красной икрой :)
Ну, и конечно, с хлебом моего приготовления из цельнозерновой муки.
Этот соус замечательно подходит к птице - курице, утке, индейке, а также и к баранине.
Можно просто с йогуртом или с хлебом и топлёным маслом....
Всегда добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Клюквенный соус | laura_mz - волшебный мир Ларисы |
Лента друзей laura_mz
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»