Это цитата сообщения Mir5 Оригинальное сообщение
|
|
Ингредиенты (порция, примерно, на двоих)
Грудка куриная филе - 500г
Морковь средняя - 2шт
Лук репка средний - 1шт
Картофель не очень крупный - 2-3шт
Масло раст.,
Яйцо - 1шт
Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу
Зелень
Приготовление
Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины как можно тоньше, поперчить, посолить.
Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками.
Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.
Зелень нашинковать мелко. Яйцо хорошо взбить.
Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом.
Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени.
Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки.
Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.
Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220 гр и запекать ещё 10 минут.
Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - Пастрома
Часть 2 - Готовим сало
Часть 3 - Куриные ножки в мешочке
Часть 4 - Удиви гостей
Часть 5 - Вкуснятина!
Часть 6 - Блюдо из свинины(рулька)
...
Часть 8 - Сало горячего засола
Часть 9 - шашлык в духовке
Часть 10 - НЕЖНЕЙШАЯ ПЕЧЕНКА