Вкуснейшая рыбка, которая готовится проще простого! Идеальное сочетание ингредиентов. Нравится всем, кто ее пробовал. Все, кто попробовал эту рыбку, тут же требуют рецепт!

Рыба (Филе вашей любимой рыбы. Я готовлю в основном из минтая, но можно и из трески, телапии и др.) — 500 г

Лук белый — 2 шт

Яйцо куриное — 4 шт

Сыр голландский (любой сыр на ваш вкус.) — 100 г





Форму смазываем раст. маслом, выкладываем рыбку, порезанную небольшими кусочками. Посолим.

[показать]

Лук режем соломкой, или кубиками - как вам больше нравится, и тушим с растительным маслом до мягкости.

Во время тушения посолите его - так он получается ароматнее и вкуснее.

Выкладываем на рыбку.

Кстати, те, кто не любит лук, могут не добавлять его вообще.

[показать]

Отделяем белки от желтков.

[показать]

Сыр трем на мелкой терке, смешиваем с желтками.

[показать]

Белки взбиваем до устойчивой пены.

[показать]

Выкладываем белки к сыру с желтками

[показать]

И хорошенько перемешиваем.

[показать]

Теперь выкладываем эту массу на рыбку с луком

и отправляем в духовку на 30-40 минут при 170 градусах.

[показать]

Только что из духовки...

[показать]

А это на тарелочке.

Получилась не очень высокая запеканка, все это зависит от ширины формы.

[показать]


 

Рыба под сырным суфле