[608x480]* 200 г красной рыбы (малосольной)



* 300 г креветок (это вес очищенных)



* 100 г твердого сыра



* 2 яйца



* 100 г маслин или маринованных огурчиков



* 1 большой помидор (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление)



* половинка лимона



* сметана, майонез



* соль по вкусу







Сыр и яйца натираем на терке, маслины (огурчики) и креветки режем небольшими кусочками.

[показать]

Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу.



Смешиваем сыр, яйца, креветки,маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды.



Придаем ложкой максимально идеальную форму.







Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.

[показать]

Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форелька, и я ее тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить. В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в маркете, и я припудрила желтком. Правда он немножно впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась )!!!



Украшаем маслинками и лимончиком.

[500x375]

Можно подать этот салат в порционных креманочках в виде коктейля. Рыбку и креветки нарезать не очень маленькими кусочками, маслины пополам, сыр и яйца натереть, добавить соус, украсить маслинами, креветками и лимоном(как я уже говорила в "Королевском" помидора не было). Но уверяю, в каком бы виде вы не подали этот салатик, быстренько положите себе хотя бы ложечку, если хотите его попробовать, через пару минут он испариться!

Приятного аппетита!