Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Делали когда-то рыбные котлеты с манкой? Вкусные, сочные, нежные.. Есть в этом рецепте и еще один необычный ингредиент - сливки. Вот как раз манная крупа и сливки придают сочность и нежность этим котлеткам. Попробуйте!
| Филе морской рыбы (пангасиуса, трески, хека) - 500 г | ||
| Яйцо - 1 шт. | ||
| Крупа манная - 100 г | ||
| Сливки - 100 г | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Соль - 0,5 ч. ложки | ||
| Перец черный молотый - по вкусу | ||
| Масло растительное - 30 г |
Продукты для котлет рыбных с манкой перед вами.
Филе разморозить. Помыть. Разрезать на кусочки.
Лук репчатый помыть, очистить, разрезать на 4 части. Пропустить через мясорубку филе рыбы и лук.
В фарш влить сливки, добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородного состояния. Добавить манку. Все тщательно перемешать. Поставить фарш на один час в холодильник.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Мокрыми руками сформировать котлеты. Обвалять в муке и выложить в горячее масло.
Обжаривать котлеты рыбные с манкой на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон (приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Рыбные котлеты с манкой готовы. Гарнир по вашему вкусу.